La merguez de Strasbourg.
Une spécialité familiale fabriquée dans notre laboratoire à Neudorf. En boutique, les épicuriens retrouvent viandes, charcuteries, fromages et cave, sans oublier sauces piquantes, huiles, aromates et condiments…
Du goût, du vrai.
La merguez
La recette qui a fait notre réputation, avec plusieurs déclinaisons à découvrir.
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Les saucisses de veau
Des recettes maison pour varier les plaisirs, au gril comme à la poêle.
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Viandes & grillades
Pièces de boucherie sélectionnées, brochettes et inspirations de saison.
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Élie Azoulay,
le fondateur.
En 1964, Élie Azoulay lance son activité à Lingolsheim. Installé à la Krutenau dès 1968, il fait de la merguez une spécialité de la maison et inscrit son savoir-faire dans l’histoire gourmande de Strasbourg.
Un héritage que nous faisons vivre aujourd’hui, avec le même attachement au goût et au métier.
Découvrir notre histoire →Notre histoire se goûte.
L’histoire continue à Neudorf, dans notre laboratoire et notre boutique de la rue de la Kurvau. Nous y fabriquons nos merguez et nos saucisses, et réunissons une sélection de viandes, charcuteries, fromages et vins pour les épicuriens strasbourgeois. Sans oublier les sauces piquantes, huiles, aromates et condiments…
- Des merguez fabriquées sur place
- Une gamme de produits sans porc
- Une boutique et des points de vente près de chez vous
Le goût se transmet depuis 1964.
Des recettes familiales, une fabrication à Strasbourg et le plaisir de bien choisir.
À deux pas de Rivetoile.
Maison Azoulay · 16 rue de la Kurvau · 67100 Strasbourg
Du lundi au samedi · 8 h–19 h03 88 44 09 70Itinéraire ↗Besoin d’un conseil ?
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