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Chipirons farcis aux merguez
De petits calamars garnis de merguez, à griller et à accompagner d’une huile parfumée aux herbes.
La préparation
Décongeler les chipirons et bien les égoutter.
Découper chaque merguez en 5 ou 6 morceaux et en farcir les chipirons. Monter les brochettes délicatement en veillant à contenir la chair des merguez.
Griller environ 5 minutes de chaque côté, selon la puissance de votre barbecue et la taille des chipirons.
Pendant ce temps, mixer l’ail, les herbes et l’huile d’olive, puis en verser une petite cuillerée sur les brochettes en fin de cuisson.
Pour la prochaine fois
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