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Nederlands (België)La merguez de Estrasburgo.
Una especialidad familiar elaborada en nuestro obrador de Neudorf. En la tienda, los amantes de la gastronomía encontrarán carnes, charcutería, quesos y vinos, además de salsas picantes, aceites, hierbas aromáticas y condimentos…
Sabor auténtico.
La merguez
La receta que nos dio a conocer, con varias versiones por descubrir.
Descubrir las merguez ↗
Las salchichas de ternera
Recetas propias para variar los sabores, a la parrilla o en la sartén.
Descubrir las salchichas ↗DE RAZA
Carnes y parrilladas
Cortes seleccionados, brochetas e inspiración de temporada.
Descubrir las carnes ↗¿Te apetece cocinar? Descubrir nuestras recetas ↗
Élie Azoulay,
el fundador.
En 1964, Élie Azoulay inició su actividad en Lingolsheim. Instalado en la Krutenau desde 1968, convirtió la merguez en una especialidad de la casa y dejó su huella en la historia gastronómica de Estrasburgo.
Un legado que mantenemos vivo con la misma pasión por el sabor y el oficio.
Descubrir nuestra historia →Nuestra historia se saborea.
La historia continúa en Neudorf, en nuestro obrador y nuestra tienda de la rue de la Kurvau. Allí elaboramos nuestras merguez y salchichas y reunimos una selección de carnes, charcutería, quesos y vinos para los gourmets de Estrasburgo. Sin olvidar salsas picantes, aceites, hierbas aromáticas y condimentos…
- Merguez elaboradas aquí
- Una gama sin cerdo
- Una tienda y puntos de venta cerca de ti
Transmitimos el sabor desde 1964.
Recetas familiares, elaboración en Estrasburgo y el placer de elegir bien.
A un paso de Rivetoile.
Maison Azoulay · 16 rue de la Kurvau · 67100 Strasbourg
De lunes a sábado · 8:00–19:0003 88 44 09 70Cómo llegar ↗¿Necesitas consejo?
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