NL 
Français
English
Español
DeutschDe merguez van Straatsburg.
Een familiespecialiteit, gemaakt in ons atelier in Neudorf. In onze winkel vinden fijnproevers vlees, charcuterie, kaas en wijn, maar ook pikante sauzen, oliën, kruiden en smaakmakers.
Smaak zoals het hoort.
Merguez
Het recept waarmee we naam hebben gemaakt, met verschillende varianten om te ontdekken.
Ontdek onze merguez ↗
GESELECTEERDE RASSEN
Vlees & barbecuebereidingen
Geselecteerde stukken vlees, brochettes en seizoensinspiratie.
Ontdek onze vleessoorten ↗Zin om te koken? Ontdek onze recepten ↗
Élie Azoulay,
de oprichter.
In 1964 begint Élie Azoulay zijn activiteit in Lingolsheim. Vanaf 1968 is de slagerij gevestigd in de Krutenau. Hij maakt van merguez een specialiteit van het huis en geeft zijn vakmanschap een plaats in de culinaire geschiedenis van Straatsburg.
Dat erfgoed houden we vandaag levend, met dezelfde liefde voor smaak en het vak.
Ontdek onze geschiedenis →Onze geschiedenis proef je.
Het verhaal gaat verder in Neudorf, in ons atelier en onze winkel aan de rue de la Kurvau. Hier maken we onze merguez en worsten, en brengen we vlees, charcuterie, kaas en wijn samen voor de fijnproevers van Straatsburg. Ook pikante sauzen, oliën, kruiden en smaakmakers horen erbij.
- Merguez die ter plaatse wordt gemaakt
- Een assortiment zonder varkensvlees
- Een winkel en verkooppunten in uw buurt
Smaak doorgegeven sinds 1964.
Familierecepten, productie in Straatsburg en het plezier om goed te kiezen.
Op een steenworp van Rivetoile.
Maison Azoulay · 16 rue de la Kurvau · 67100 Strasbourg
Maandag tot zaterdag · 8–19 uur03 88 44 09 70Route plannen ↗Advies nodig?
Een product, de juiste hoeveelheid voor uw gasten of een stuk vlees reserveren? Neem rechtstreeks contact op met onze winkel.
