Pour 4 personnes :
- 4 « merguez fortes » de la Maison Azoulay
- 1 barquette (500 gr) de couteaux
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 filet d’huile d’olive
- Chapelure
Préparation
Mixer rapidement le persil et l’ail. Ajouter la chair des merguez.
Découper finement les couteaux et mélanger le tout.
Garnir les coquilles, saupoudrer de chapelure et verser un petit filet d’huile d’olive.
Passer au grill durant 5 minutes.
Dégustez du bout des doigts dès la sortie du four.