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Nederlands (België)Eine Geschichte zum Erzählen.
Seit 1964 macht die Merguez aus Straßburg von sich reden. Reportagen, Begegnungen und Archive: Stimmen und Bilder, die unsere Geschichte erzählen.
Von Élie Azoulays ersten Merguez bis zu heutigen Reportagen hat die Presse ein Haus begleitet, das zu einer Straßburger Genussadresse wurde.
Unser Haus auf dem Bildschirm.
In der Werkstatt, im Geschäft oder beim Barbecue: Entdecken Sie unser Handwerk in Bildern.
Die Geheimnisse einer guten Merguez.
Ein Besuch in unserer Werkstatt, von der Zubereitung bis zur Verkostung, in einer Reportage über einen Grillklassiker.
Reportage ansehen ↗
Merguez im Sauerkraut?
Eine Recherche zu den Ursprüngen der Merguez und zum Platz von Maison Azoulay in ihrer Straßburger Geschichte.
Recherche lesen ↗Die Merguez auf Elsässisch.
Eine Kamera in der Werkstatt und eine Begegnung rund um unsere Hausrezepte.
Reportage ansehen ↗Begegnungen und
besondere Momente.
Kulinarische Termine, Begegnungen und gemeinsame Erinnerungen: Maison Azoulay lebt seine Geschichte auch am Tisch.
La Fête de la gastronomie
Im Relais de la Poste feiert Maison Azoulay die Gastronomie mit Émile Jung und Périco Légasse. Ein Tag voller Begegnungen und Verkostungen.
Das Pudlo-Treffen im Les Haras
Maison Azoulay nimmt an der Vorstellung des Pudlowski-Führers 2015 in der Brasserie Les Haras teil.
Pudlo im Régent Petite France
Ein Rückblick auf die Vorstellung des Pudlowski-Führers 2014 im Hôtel Régent Petite France.
Eine weitere Erinnerung: die Vorstellung des Pudlowski-Führers 2016 am 23. November 2015 im Restaurant Côté Lac. Diese Veranstaltung entdecken ↗
Von Lingolsheim zur rue de la Kurvau.
Élie Azoulay gründet sein Unternehmen in Lingolsheim.
Die Metzgerei zieht in die Straßburger Krutenau.
Die Produktion zieht nach Neudorf, wo das Haus seine Geschichte fortsetzt.
Die Familie Azoulay beruft Olivier Schmoll zur Leitung des Unternehmens und zur Fortführung der Geschichte des Hauses.
Die ersten Seiten unserer Geschichte.
Die aufbewahrten Artikel erzählen von Élie Azoulay, dem Erfolg der Merguez und den Veränderungen des Geschäfts.
„Les merguez de chez Azoulay“ — Azoulays Merguez
DNA porträtiert Élie Azoulay und blickt auf seine Anfänge in Lingolsheim und später in der Krutenau zurück.
Dernières Nouvelles d’Alsace · 24. Juni 1987„L’été merguez“ — Ein Merguez-Sommer
Ein Gespräch mit Élie Azoulay nach der Eröffnung der Produktionsstätte in Neudorf.
Dernières Nouvelles d’Alsace · 13. August 1995„Azoulay sur le départ“ — Azoulay vor dem Umzug
Der Verkauf des früheren Geschäfts in der Krutenau macht Schlagzeilen. Der Betrieb wird in Neudorf fortgeführt.
Dernières Nouvelles d’Alsace · 26. Januar 2002Klicken Sie auf den jeweiligen Ausschnitt, um den vergrößerten Scan zu lesen. Diese Archive zeigen das Haus zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung.
Weitere Blicke auf unser Haus.
Neuere Archive, Porträts und kulinarische Begegnungen bei den jeweiligen Herausgebern.
Sprechen wir im Geschäft darüber?
Am besten entdecken Sie Maison Azoulay bei einem Besuch in Neudorf.
So finden Sie uns ↗