Merguez-Comtéravioli in winterbouillon

Bereiding

1. Maak pastadeeg van het ei en de bloem. Kneed met de hand tot het homogeen en stevig is. Voeg zo nodig water of bloem toe.

2. Rol uit met een deegroller of pastamachine.

3. Steek schijfjes van 5 tot 6 cm uit. Leg op elk schijfje een plakje kaas en een klein beetje merguezvlees. Sluit de randen goed.

4. Pocheer de ravioli 5 minuten in de bouillon met de groenten.

5. Serveer goed warm.