Burgers de merguez aux accents du Sud

La préparation

1. Enlever les boyaux des merguez et façonner 4 steaks.

2. Découper les poivrons en petits cubes, ajouter le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée et l’huile d’olive. Saler si besoin.

3. Cuire les steaks à la plancha ou à la poêle, découper les petits pains et les garnir avec le fromage, la viande et la roquette.

4. Et déguster avec les doigts sans attendre …