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Nederlands (België)Die Merguez aus Straßburg.
Unsere Familienhandschrift aus der Werkstatt in Neudorf. Eine Merguez mit Charakter und sieben Varianten zum Weiterentdecken.
Die klassische. Mit ihr begann alles.
Mit ihr wurden wir seit 1964 bekannt: ausgewähltes Rindfleisch, natürlicher Schafsdarm und eine ausgewogene, leicht scharfe Gewürzmischung.
In unserer Straßburger Werkstatt ohne zugesetztes Fett und ohne Konservierungsstoffe hergestellt, verkörpert sie den Geschmack von Maison Azoulay.
Für jede Lust eine Merguez.
Die klassische machte den Anfang. Die anderen Rezepte spielen mit Gewürzen, Frische und genussvollen Kombinationen.
Die scharfe
Etwas schärfer, mit einer Note Kreuzkümmel und einer großzügigen Gewürzmischung.
Die 50/50
Rind und Lamm gemeinsam für eine breitere Geschmackspalette.
Mit Comté
Das klassische Rezept, abgerundet mit mindestens vier Monate gereiftem Comté AOP.
Mit Minze
Grüne Minze verleiht eine frische Note.
Mit schwarzen Oliven
Die klassische Grundlage, ergänzt um den samtigen Geschmack schwarzer Oliven.
Mit Kräutern der Provence
Die stimmige Verbindung unserer Merguez mit Kräutern der Provence.
Lady in Red
Eine Kreation mit Rosenaroma – eine ebenso überraschende wie feine blumige Note.
Sprechen wir darüber.
Einige Sorten bieten wir in der Sommersaison an. Im Winter sind sie ab 3 kg auf Bestellung erhältlich: 72 Stunden Vorlauf für 50/50 und Comté, 48 Stunden für Minze, schwarze Oliven und Kräuter der Provence.
Verfügbarkeit und Verpackung bitte direkt im Geschäft erfragen.Genuss ganz einfach.
Wählen Sie Ihr Rezept und die passende Verpackung.
Preise ausschließlich in unserem Direktverkauf in Neudorf garantiert. Der Preis jeder Packung richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht.
Eine Geschichte von Auswahl und Handwerk.
Unsere Wurstwaren bestehen aus für unsere Rezepte ausgewähltem Fleisch, ohne Nebenprodukte. Die Merguez entstehen in unserer Straßburger Werkstatt in der Tradition unseres Familienhandwerks.
Eine Wurst passend zu Ihrer Speisekarte.
Sie suchen eine eigene Handschrift für Ihre Küche? Merguez, Chipolata, Sojok, Makanek … Gemeinsam entwickeln wir ein individuelles Wurstrezept: Aromen, Intensität, Zutaten und Format.
Beschreiben Sie Ihr Vorhaben und die geplanten Mengen. Gemeinsam besprechen wir ein passendes Angebot.
Sprechen wir über Ihr Rezept ↗