Gemüse mit Merguez-Ricotta-Füllung

Zubereitung

1. Die Zwiebeln fein schneiden und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze in Olivenöl schmoren.

2. Das kleine Gemüse 10–12 Minuten bei 190 °C backen.

3. Währenddessen die Merguez-Masse mit Ricotta vermengen und kalt stellen.

4. Wenn das Gemüse weich ist, die Zucchini aushöhlen, die Paprika einschneiden und vorsichtig entkernen.

5. Etwas Zwiebel in jedes Gemüse geben und mit der Merguez-Ricotta-Masse füllen.

6. Etwa 10 Minuten bei 230 °C überbacken.